Course author
Pernod Ricard
Pernod Ricard brings conviviality into the world of premium wine, spirits and champagnes by shaping consumers’ drinking experiences and offering great brands by the likes of Jameson, Perrier Jouet, Malibu, Ballantine's, Mumm, Beefeater, Chivas Regal, Absolut Vodka, Havana Club and many more.
Course overview
Subir el listón en el mundo del bar: acercándote al futuro de forma sostenible, humana y responsable. Este curso, desarrollado en colaboración con Pernod Ricard, Trash Tiki y la SRA (asociación de restaurantes sostenibles), se centra en las principales lecciones que la comunidad de bartenders y barmans puede adoptar para prepararse para el futuro del sector. Abarca todos los aspectos de la sostenibilidad y la responsabilidad, desde el uso de ingredientes frescos hasta un servicio de bebidas alcohólicas responsable pasando por el tratamiento de los residuos, y se inspira directamente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Los módulos se estructuran en torno a cuatro pilares (los ingredientes, el servicio, el bar y el personal) para contribuir a forjar un futuro más verde, responsable e inclusivo. This course is also available in English, Spanish, Portuguese and Simplified Chinese; accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.
What you will learn
- La importancia del conocimiento de marca y la selección de productos
- Gestionar los residuos
- Ofrecer un servicio responsable
- Obtener ingredientes frescos
- Uso del hielo
- Identificar soluciones para regentar un bar sostenible
- Planificar bien la reapertura
- Conciliar la vida laboral y la personal
- Cómo empezar
- Ahorrar agua y energía
- Crear una cultura del bienestar
- Política del lugar de trabajo
The full course includes
- Comprobación de edad
- Introducción
- 1. La importancia del conocimiento de marca y la selección de productos
- 2. Obtener ingredientes frescos
- 3. Ofrecer un servicio responsable
- 4. Uso del hielo
- 5. Identificar soluciones para regentar un bar sostenible
- 6. Gestionar los residuos
- 7. Ahorrar agua y energía
- 8. Conciliar la vida laboral y la personal
- 9. Crear una cultura del bienestar
- 10. Política del lugar de trabajo
- 11. Cómo empezar
- 12. Planificar bien la reapertura