Course author
Pernod Ricard
Pernod Ricard brings conviviality into the world of premium wine, spirits and champagnes by shaping consumers’ drinking experiences and offering great brands by the likes of Jameson, Perrier Jouet, Malibu, Ballantine's, Mumm, Beefeater, Chivas Regal, Absolut Vodka, Havana Club and many more.
Course overview
Eleve o seu nível: levando você para o futuro de maneira sustentável, humana e responsável. Este curso desenvolvido em colaboração com Pernod Ricard, Trash Tiki e a Associação de Restaurantes Sustentáveis, engloba os principais aprendizados que a comunidade de bartenders pode usar para se preparar para o futuro da indústria. O curso abrange todos os aspectos de sustentabilidade e responsabilidade, desde o uso de ingredientes frescos até a porção recomendável de bebidas alcoólicas, gerenciamento de resíduos e está diretamente alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Os módulos são baseados em quatro pilares (ingredientes, serviço, balcão e equipe), ajudando a construir um amanhã mais saudável, responsável e inclusivo. This course is also available in English, Spanish, Portuguese and Simplified Chinese; accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.
What you will learn
- Fornecimento de ingredientes frescos
- Gestão dos resíduos
- Serviço responsável
- Identificação de soluções sustentáveis de configuração dos bares
- A importância do conhecimento da marca e da curadoria do produto
- Gestão do gelo
- Como criar uma cultura de bem-estar
- Como reabrir da maneira correta
- Atingir o equilíbrio entre vida profissional e pessoal
- Como começar
- Política do local de trabalho
- Economize água e energia
The full course includes
- Controle de idade
- Introdução
- 2. Fornecimento de ingredientes frescos
- 3. Serviço responsável
- 4. Gestão do gelo
- 5. Identificação de soluções sustentáveis de configuração dos bares
- 6. Gestão dos resíduos
- 7. Economize água e energia
- 8. Atingir o equilíbrio entre vida profissional e pessoal
- 9. Como criar uma cultura de bem-estar
- 10. Política do local de trabalho
- 11. Como começar
- 12. Como reabrir da maneira correta