Die 16 besten kostenlosen Hotelmanagement-Kurse
1. Gästeservice im Gastgewerbe und Tourismus
Den Gästen einen ausgezeichneten Kundenservice zu bieten, ist etwas, das im Hotelmanagement sehr angestrebt wird. Da die Hotelbranche hart umkämpft ist, liegt der Vorteil eines Hotels gegenüber seinen Mitbewerbern in der Qualität des Kundenservices. Mit dem Kurs Guest Service in Hospitality and Tourism von SC Training (formerly EdApp) lernen Sie, welche Fähigkeiten im Gästeservice erforderlich sind und wie Sie sich in verschiedenen Situationen verhalten sollten. Dieser Kurs enthält 3 Lektionen, die Ihren Mitarbeitern helfen, ihr Wissen aufzufrischen und sie daran erinnern, was sie im Umgang mit Kunden tun müssen. Die Lektionen sind prägnant und informativ, und nach Abschluss des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Fähigkeiten im Kundenservice, Begrüßung von Gästen, Beantwortung von Beschwerden
Erstellt von SC Training (formerly EdApp)
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2. COVID
Der tägliche Betrieb in verschiedenen Branchen wurde durch COVID-19 gestört, insbesondere im Gastgewerbe. Seit Beginn der Pandemie wurden die Sicherheitsprotokolle im Hotelmanagement verschärft. Der Kurs COVID-19 Sicherheit für Hotels von SC Training (formerly EdApp) bietet einen guten Ausgangspunkt, um mehr über Sicherheitsmassnahmen während einer Pandemie zu erfahren, vom Housekeeping bis zum Gästeservice. Es gibt 5 Lektionen, die Sie in Ihrem eigenen Tempo absolvieren können, und da SC Training (formerly EdApp) Microlearning fördert, ist es für die Lernenden einfacher, die Informationen mit ihren interaktiven, mundgerechten Lektionen aufzunehmen. Nach Abschluss des Kurses werden außerdem Zertifikate ausgestellt.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: COVID-19, Housekeeping, öffentliche Bereiche & Gästeservice, Essen und Getränke
Erstellt von SC Training (formerly EdApp)
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3. Die Grundlagen des Revenue Management: Der Eckpfeiler der Einnahmestrategie
Um Ihr Hotel am Laufen zu halten, ist es wichtig zu verstehen, wie es Einnahmen generieren sollte. Im Kurs Fundamentals of Revenue Management: The Cornerstone of Revenue Strategy von Coursera lernen Sie die Kosten für den Betrieb eines Hotels als Teil des Hotelmanagements kennen. Außerdem werden analytische Techniken zur Vorhersage des Kundenverhaltens vermittelt, um Verkaufsstrategien zu entwickeln. Dies ist ein flexibler Kurs, der in 11 Stunden abgeschlossen werden kann. Es werden Lektüren und Quizfragen ausgegeben, und nach Abschluss des Kurses können Sie ein gemeinsam nutzbares Zertifikat beantragen.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlose Einschreibung
- Umfang: Einnahmeverwaltung, Segmentierung, Prognosen und Budgetierung, Preisgestaltung
4. Verwaltung der Humanressourcen im Gastgewerbe und in der Tourismusbranche
In Dienstleistungsunternehmen ist Humankapital unverzichtbar, und es besteht kein Zweifel daran, dass das Personalwesen eine wichtige Funktion im Hotelmanagement darstellt. Ihre Mitarbeiter sind Ihr Kapital, denn sie sind diejenigen, die dafür sorgen können, dass Ihre Gäste ein gutes Erlebnis haben werden. Der Kurs Managing Human Resources in the Hospitality and Tourism Industry von edX vermittelt Ihnen die verschiedenen Konzepte und Theorien im Zusammenhang mit Humanressourcen. Es handelt sich um einen Kurs der Hong Kong Polytechnic University, der 8 Wochen dauert und 6 bis 8 Stunden Unterricht pro Woche umfasst. Es ist auch ein Kurs, der von einem Ausbilder geleitet wird und sich für diejenigen eignet, die eine mittlere Führungsposition innehaben.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos, plus $198 (USD) für ein verifiziertes Zertifikat
- Umfang: Personalbeschaffung, Organisationskultur, Führung und Vielfalt, Chancengleichheit bei der Beschäftigung und Management der Mitarbeiterfluktuation, internationales Personalmanagement im Gastgewerbe, zukünftige Trends im Personalwesen des Gastgewerbes
5. Erlebnisse der Gäste
Hervorragende Gästeerlebnisse sind das Ergebnis der gemeinsamen Anstrengungen des Hotelpersonals und sollten immer das Ziel des Hotelmanagements sein. Es ist auch ein wichtiger Faktor, den es zu berücksichtigen gilt, denn es ist das, was einen Kunden dazu bringt, wiederzukommen. Das Feedback wird ernst genommen, denn es ist ein Massstab für die Leistung eines Hotels und bestimmt, ob die Dienstleistungen gut genug sind, um den Gästen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. SC Training (formerly EdApp) bietet einen Kurs über Gästeerlebnisse an, der Ihren Mitarbeitern helfen kann, stets gute Praktiken anzuwenden. Es gibt 3 Lektionen darüber, was guten Service ausmacht und einige Hinweise, wie Sie den Aufenthalt Ihrer Gäste bereichern können. Wie bei allen SC Training (formerly EdApp)-Kursen gibt es nach Abschluss des Kurses ein Zertifikat.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Großartige Gästeerlebnisse, Personalisierung des Gästeerlebnisses, konsistenter Service, Umgang mit Problemen
Erstellt von SC Training (formerly EdApp)
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6. Hotel Management Operationen
Hotel Management Operations von Skillshare ist ein umfassender Kurs über Hotelbetrieb und deckt die verschiedenen Funktionen, Theorien und realen Anwendungen des Hotelmanagements ab. Von den Grundlagen des Gastgewerbes bis hin zu einem fortgeschrittenen Management-Level kann dieser Kurs Sie durch alles führen, was Sie wissen müssen, um loszulegen. Mit einer Dauer von 1 Stunde und 7 Minuten werden die 9 Lektionen in einem Videoformat geliefert und können in Ihrem eigenen Tempo absolviert werden.
Zertifizierung: Nicht verfügbar
- Kosten: Kostenloser Einstieg
- Bereich: Branchensegmentierung, Organisationsstruktur, Front Office, Food & Beverage, Housekeeping, Sales & Marketing, Karriereerfolg
7. Hotel-Marketing-Strategien
Der Kurs Marketingstrategien für Hotels gibt Ihnen einen Einblick, wie Sie die Auslastung, die Servicequalität, die Stammgäste und das Feedback zu guten Erfahrungen steigern können. Dieser Kurs besteht aus 4 Modulen, die in 5 Stunden abgeschlossen werden können. Außerdem gibt es einen Artikel und 36 herunterladbare Ressourcen. Schließlich erhalten Sie nach Abschluss des Kurses ein Zertifikat.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: $13.99 (USD)
- Umfang: Hoteldesign, Hotelmarketing, Buchungen, Gästeservice, Housekeeping von Zimmern, Küche und Bad
8. Gastgewerbe-Management
Zu Ihren Aufgaben als Hotelmanager gehört es, für die Verpflegung zu sorgen und die Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten. Wenn das den Gästen servierte Essen eine allergische Reaktion oder einen gesundheitlichen Notfall verursacht, kann das Hotel für Schäden haftbar gemacht werden. Der Kurs Revised Hospitality Management - Health and Safety in Food Service von Alison vermittelt Ihren Mitarbeitern ein besseres Verständnis für die grundlegenden Prinzipien und Praktiken der Lebensmittelsicherheit. Auch verwandte Themen wie Küchensicherheit und -gestaltung werden behandelt, so dass dieser Kurs für Ihre Mitarbeiter eine gute Möglichkeit darstellt, sich Kenntnisse über Gesundheit und Sicherheit in der Gastronomie anzueignen. Der Kurs besteht aus 4 Modulen mit 13 Themen, die in eineinhalb bis drei Stunden abgeschlossen werden können.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Küchenplanung und -gestaltung, sicherer Umgang mit Lebensmitteln in der Gastronomie, Vermeidung und Behandlung von Unfällen in der Gastronomie
9. Die Gewinn- und Verlustrechnung der Abteilung Rooms verstehen
Der Kurs Understand Rooms Division Profit & Loss richtet sich an alle, die lernen möchten, wie man Gewinn- und Verlustrechnungen und andere Finanzberichte liest, auch ohne Buchhaltungskenntnisse. Da Hotels Unternehmen sind, die Einnahmen erzielen müssen, um sich über Wasser zu halten, ist dieser Kurs eine großartige Ressource, die Ihnen helfen kann, Ihr Finanzwissen zu verbessern. Mit insgesamt 7 Abschnitten kann dieser Videokurs in 3 Stunden abgeschlossen werden. Artikel, herunterladbare Ressourcen und Aufgaben sind ebenfalls im Gesamtpaket enthalten und am Ende des Kurses wird ein Abschlusszertifikat ausgestellt.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: $11.99 (USD)
- Umfang: Buchhaltung und Finanzberichterstattung, Finanz- und Betriebsberichte der Zimmerabteilung, Ausgaben, Gewinn- und Verlustrechnung
10. Inspektion des Hotelpersonals
Die ordnungsgemäße Haushaltsführung ist eine der wichtigsten Aufgaben im Hotelmanagement. Um die Qualität der Gästeerlebnisse zu gewährleisten, muss im gesamten Hotel für Ordnung und Sauberkeit gesorgt werden. Oft sind die Gäste sehr wählerisch, wenn es um die Sauberkeit der Zimmer geht, vor allem, wenn es sich um ein Hotel mit gutem Ruf handelt, so dass eine ordnungsgemäße Haushaltsführung nie außer Acht gelassen werden darf. SC Training (formerly EdApp) bietet einen Hotel Housekeeping Inspection Kurs mit 3 Lektionen als Leitfaden für Ihre Mitarbeiter bei der Inspektion von Zimmern, Bädern und Fluren. Es ist ein guter Auffrischungskurs, um Informationen und Wissen für die täglichen Housekeeping-Aufgaben zu festigen. Mit ihrem Mikro-Lernansatz werden die Informationen in mundgerechte Häppchen zerlegt, damit sie besser aufgenommen werden können. Es handelt sich um eine praktische mobile Plattform, die Ihre Mitarbeiter jederzeit und überall nutzen können.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Rauminspektion, Badinspektion, Flurinspektion
Erstellt von SC Training (formerly EdApp)
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11. Reinigung und Desinfektion im Gastgewerbe
Cleaning and Sanitizing in Hospitality ist ein weiterer Online-Hotelmanagementkurs, der speziell für Hausdamen und -männer entwickelt wurde und ebenfalls in SC Training (formerly EdApp) verfügbar ist. Dieser 5-teilige Kurs beinhaltet eine Lektion über die Hygiene in den Toiletten, die Durchführung von Punktdesinfektionen in Bereichen, die häufig berührt werden, sowie vollständige Reinigungsverfahren und Wartung. Außerdem werden bewährte Verfahren für die ordnungsgemäße Reinigung von Essbereichen und öffentlichen Bereichen wie Lobbys, Fluren, Gängen und Warteräumen behandelt. Am Ende des Kurses steht ein spielerisches Quiz bereit, um das Verständnis Ihrer Haushälterinnen und Haushälter zu testen. Durch tadellose Reinigungsdienste, die durch entsprechende Schulungen verstärkt werden, können Sie die Kundenzufriedenheit steigern, so dass Ihre Gäste immer wieder kommen.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Richtlinien für die Wartung von Toiletten, Essbereichen und öffentlichen Bereichen, Unterscheidung zwischen Reinigung und Desinfektion
Erstellt von SC Training (formerly EdApp)
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12. Einführung in das Hotel- und Gaststättengewerbe
Das in Typsy verfügbare Programm Introduction to Hospitality Management wurde entwickelt, um neuen Führungskräften im Gastgewerbe das Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, die sie benötigen, um die mit ihrer Rolle verbundenen Herausforderungen zu meistern. Der gesamte Kurs ist in 10 Videolektionen unterteilt, die von Mike Ganino, einem Berater für das Gastgewerbe mit Erfahrung in diesem Bereich, geleitet werden. In diesem Kurs vermittelt er Tipps und Techniken, die neuen Managern helfen, sich auf ihre neue Führungsrolle im Gastgewerbe einzustellen. Am Ende dieses Online-Hotelmanagementkurses werden Ihre Mitarbeiter lernen, wie sie Aufgaben an ihr Team delegieren, mit schwierigen Kunden umgehen und die Standards des Gästeservices einhalten können. Es gibt zwar einen kostenlosen Plan auf Typsy, aber jede Lektion ist mit Werbung verbunden.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenloser Plan für maximal 30 Kurse oder $99,99 USD für 70+ werbefreie Kurse
- Umfang: Setzen von Prioritäten und Delegieren von Aufgaben, Sicherstellen, dass das Restaurantpersonal die Servicestandards einhält, Umgang mit schwierigen Kunden, z. B. betrunkenen Gästen, Reagieren auf Kundenfeedback
13. Gesundheit und Sicherheit in der Lebensmittelbranche
Dieser Kurs Health and Safety in Food Service von Alison trägt dazu bei, bewährte Praktiken in der Gastronomie zu stärken, die im Gastgewerbe eine entscheidende Rolle spielen. Dieser Online-Hotelmanagementkurs behandelt die Funktionen, Abläufe und Grundsätze der Lebensmittel- und Getränkeabteilung im Gastgewerbe, einschließlich Catering. Er enthält auch einen Leitfaden für sichere Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln sowie Präventivmaßnahmen für Unfälle bei Banketten im Gastgewerbe. Dieser Kurs ist ideal für Hotelpersonal, Köche, Kellner und Food Runner.
Am Ende des Kurses können Ihre Lernenden ihr Wissen und ihr Verständnis mit einem Einstufungstest überprüfen. Für den erfolgreichen Abschluss des Kurses ist eine Mindestpunktzahl von 80 Prozent erforderlich. Während der Kurs kostenlos zur Verfügung steht, sind offizielle Zertifikate nur käuflich zu erwerben.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Küchenplanung und -gestaltung, sicherer Umgang mit Lebensmitteln in der Gastronomie, Vermeidung und Behandlung von Unfällen in der Gastronomie
14. Hotelmanagement 101
Hotel Management 101 ist in der Universal Class verfügbar und vermittelt Ihren Mitarbeitern grundlegende Kenntnisse für die effektive Verwaltung verschiedener Funktionen in einem Hotel oder Resort. Dieser Online-Hotelmanagementkurs beginnt mit einem Überblick über das Gastgewerbe. Danach werden die Aufgaben und wesentlichen Fähigkeiten eines Hotelmanagers besprochen. Er umfasst auch Lektionen zu Aspekten des Hotelreservierungsmanagements, zu verschiedenen Zahlungsmodalitäten in Hotels und zum Gästeservice-Management.
Die Lektionen werden durch Videos und ergänzende Artikel vermittelt. Außerdem werden am Ende jeder Lektion Aufgaben und Prüfungen gestellt, um die wichtigsten Informationen zu vertiefen und die Beibehaltung des Wissens zu testen. Um ein Zertifikat zu erhalten, müssen die Lernenden mindestens 70 Prozent der Abschlussnote erreichen. Der Kurs ist für das Lernen im eigenen Tempo konzipiert, kann aber nur innerhalb von 6 Monaten nach dem Kauf absolviert werden.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: $50 USD (ohne Zertifizierung), $75 USD (mit Zertifizierung)
- Umfang: Überblick über das Gastgewerbe, Managementfähigkeiten im Gastgewerbe, Leitfaden für Concierge- und Aufsichtsfunktionen, Aspekte der Reservierung von Unterkünften, Abrechnungspraktiken für Gäste, Verwaltung von Gästeservices
15. Interaktion mit Gästen
Typsy bietet auch den Kurs Interaktion mit dem Gast an, einen Online-Hotelmanagementkurs, der Ihren Mitarbeitern helfen wird, die Interaktion mit den Gästen zu verbessern und eine starke Beziehung zu ihnen aufzubauen. Dieser Kurs enthält grundlegende Praktiken für den Aufbau eines starken Eindrucks durch Interaktionen mit den Gästen. Er vermittelt auch verschiedene Techniken zur Einschätzung der Bedürfnisse, Anforderungen und Probleme der Gäste. Indem Sie Ihre Hotelangestellten mit dem richtigen Wissen im Umgang mit Gästen ausstatten, werden sie proaktiv, um eine sinnvolle Unterkunft und Erfahrung für Ihre Gäste zu schaffen.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Aufbau einer Beziehung zu den Gästen, nonverbale Kommunikation, aktives Zuhören, Umgang mit verschiedenen Situationen mit Gästen
16. Teamarbeit im Gastgewerbe
Teamwork im Gastgewerbe ist ein Online-Hotelmanagementkurs, der von SC Training (formerly EdApp) angeboten wird, um den verschiedenen Funktionen in Ihrem Hotel zu helfen, effizienter und nahtloser zusammenzuarbeiten. Aufgeteilt in 4 Mikrolessons, lernen Sie in diesem Kurs die Bedeutung von Teamwork im Gastgewerbe, wie Teamwork in der Praxis aussieht, effektive Kommunikation mit Ihrem Team und Kommunikation in lauten Umgebungen. Obwohl Teamarbeit bei der Mitarbeiterschulung in Hotels eine der geringsten Prioritäten ist, handelt es sich um einen wesentlichen Aspekt der Mitarbeiterentwicklung, der allen Abteilungen hilft, den Gästen einen hochwertigen Service zu bieten.
Zertifizierung: Verfügbar
- Kosten: Kostenlos
- Umfang: Bedeutung von Teamarbeit im Gastgewerbe, Teamarbeit in der Praxis, Effektive Kommunikation mit Teams, Kommunikation in lauten Umgebungen
Erstellt von SC Training (formerly EdApp)
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